文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすみそ♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
ビタミンK・葉酸を多く含むナス♪白いご飯にに合うおかず♪味を濃い目にして常備菜にしても
材料
なす
4個
玉ねぎ
1/2個
にんにく(チューブ)
6cm
ひき肉(合挽き)
400g
酒
大さじ4
味噌
大さじ2(大さじ3で濃い目)
砂糖
大さじ1
水
大さじ2
顆粒だし
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ナス 性味:甘・涼 帰経:脾・胃・大腸 効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃 適応症:血熱出血・水腫・黄疸
1.
材料をそろえる
2.
ナスを乱切りにして、水につけ、アクをぬく。水気を切る。
3.
フライパンに油を入れて熱して、2のナスを炒める
4.
にんにくを加える(ナスの後に入れないと飛び散るので注意)
5.
薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
6.
ひき肉を加え、さらに炒める
7.
火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し煮する
8.
酒を加え
9.
味噌・砂糖・水・顆粒だしを溶き合わせたものを加え、汁気が少なくなるまで煮詰める
10.
あれば、ねぎを加え
11.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5026840
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.