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モテる!冬のあったか豆乳ポタージュ
by BECCI
寒い季節にポタージュはいかが?窓から見る雪景色のようなやさしい味です♡
コツ、ポイント
豆乳は強火で煮ると膜が出来てしまうので火加減に注意です!
材料
(2人分)
カリフラワー
1/2個
豆乳
1.5カップ
固形コンソメ
1/2個
ローリエ
1枚
塩、こしょう
適量
粗挽きこしょう
お好み
刻みパセリ
お好み
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にカリフラワーが残っていたので大好きな豆乳で作りました!美味しくて体があったまるポタージュです☆
1.
カリフラワーは小房に切り分け、塩ゆでする。柔らかくなったらザルにあげ、木べらなどでつぶす。
2.
鍋にカリフラワー、豆乳、コンソメ、ローリエを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして5分煮る。
3.
塩こしょうで味付けし、お好みで粗挽きこしょう、刻みパセリを振ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/502689
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