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超とろろんうどん
by ろひみんみん
(ボケ写真でスイマセン) 艶うどんを使って作った とろろをたくさん使ったあったかうどん。
コツ、ポイント
混ぜ合わせた長芋には火を加えないので卵は新鮮なものを。 そしてなるべく他のものは熱々にしておく。
材料
(3人前)
艶うどん
3袋
長芋
500g
卵
1個
冷凍オクラスライス
50g
とろろ昆布
一つまみ
長ネギ
1つまみ
このレシピの生い立ち
いただいた艶うどんといただいた長芋をおいしく食べたかった。 とろとろ&ネバネバが大好きなので試してみた。
1.
すった長芋の中に 卵、オクラを入れて かき混ぜる。(1)
2.
艶うどんを袋の指示通り茹でる。
3.
熱いうちにうどんを器に移し、(1)の混ぜ合わせたものをのせる。刻んだ長ネギ、とろろ昆布を一つまみづつのせる。
https://cookpad.com/recipe/502732
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