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簡単!美味しい!若竹ご飯
by ミヤマの虹
旬の筍を美味しいご飯にしました。 調味料も同量なので簡単です! 生ワカメも旬なので一緒に炊き込みました。
コツ、ポイント
根の部分が硬いようでしたら、炒め物とかにしていただき、上の柔らかな部分を使った方が失敗ないです。
材料
(4人分)
お米
3合
筍
中1本
ワカメ(あれば生)
ひとつかみ
人参
1/2本
油揚げ
1枚
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆白だし
大さじ2
水+☆の調味料
3カップ
このレシピの生い立ち
筍を掘ったので、作ってみました。 定番だけど、美味しいですよ〜
1.
筍は縦半分に切ってから横2cm幅に切ってスライスする。ワカメはさっと水で戻しざく切り。
2.
人参は横2cm幅に切ってから短冊切り。 油揚げは縦4当分に切ってから横に細切り。
3.
お米は洗っておく。
4.
お米と、水プラス調味料で同じ目数に入れる。その上に1と2の具材を入れ、炊く。
https://cookpad.com/recipe/5027422
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