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骨付き鶏とひよこ豆のバレンシア風煮込み
by グランジャポン
「骨付き鳥」の人気検索で1位になりました! 無添加の天然出汁が効いた本格的な煮込み料理。冷えたビールやワインにぴったり!
コツ、ポイント
☆ANETO「バレンシアパエリアのカルド(出汁)」 詳しくはこちらをご参照ください。 https://item.rakuten.co.jp/granjapon/c/0000000101/ ☆開封後は冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存可能。
材料
(2~4人分)
骨付き鶏もも肉
2本
A.塩
少々
A.黒コショウ
少々
ジャガイモ
2個
ニンジン
1本
ニンニク
2片
B.☆ANETO「バレンシアパエリアのカルド(出汁)」
500ml
B.ひよこ豆
240g
B.カットトマト
100g
B.塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
適宜
塩コショウ(仕上げ用)
少々
このレシピの生い立ち
☆ANETO「バレンシアパエリアのカルド(出汁)」を使って煮込み料理アレンジをと考案されました。 お酒との相性も抜群です!!
1.
今回は無添加・グルテンフリー☆ANETO「バレンシアパエリアのカルド(出汁)」を使います。
2.
ジャガイモは皮付きのまま半分にカット、ニンジンは、大きめの乱切りに、にんにくはみじん切りにします。
3.
鶏肉にAをふり、軽くすり込みます。 オリーブオイルを熱し、鶏肉に焼き色を付けます。
4.
3にBを加え、沸騰したらアクをすくいます。2を加え、蓋をして弱火で1時間ほど煮込みます。
5.
塩コショウで味を調え、お好みでパセリなどを散らし、完成!!
https://cookpad.com/recipe/5027571
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