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ガッツだぜ!
by 奥村一郎
酒の肴の新提案。豚ミノ(ガツ)を食って、ガッツだぜ!
コツ、ポイント
豚ミノは、歯ごたえがあるので、小さめに切って下さい。茹でたては熱いので冷ましてから切るように。味が馴染むまで少し寝かせて下さい。調味料はお好みで調整して下さい。
材料
(4人分)
豚ミノ
300g
ニラ
1束
豆板醤
大さじ1
醤油
50cc
このレシピの生い立ち
ニラを長持ちさせるための醤油漬けでしたが、食感がおもしろい豚ミノ(ガツ)を加えたらおもしろいだろうなと思いました。
1.
豚ミノを5分茹でる。ニラを3cm幅に切って、豆板醤、醤油で和え、茹で上がった豚ミノを小さめに切り一緒に和える。
https://cookpad.com/recipe/5028370
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