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スズキのムニエル
by アングラーズ(公式)
淡路島で釣れたスズキを料理しました
コツ、ポイント
皮ははがさず、表面がこんがりなるまで、焼くのがコツです。
材料
(2人分)
オリーブオイル
適量
塩、こしょう
適量
じゃがいも
適量
ほうれんそう
適量
レモン
適量
トマト
適量
ローズマリー
適量
このレシピの生い立ち
淡路島で釣れた綺麗なスズキでした。 なかなか釣れない白身魚のムニエルが食べたかったので、作りました。
1.
内臓、ウロコを取ります。
2.
3枚におろし、塩、こしょうをふります。
3.
オリーブオイルを敷き、ローズマリーと一緒にこんがり焼き目がつくまで、焼きます。
4.
小麦粉をまぶします。
5.
トマト、じゃがいもを炒め、ほうれんそう、レモン、ローズマリーを添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5028673
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