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あっさりイワシ餃子
by おれんじ男
イワシのつみれを使った餃子です。
コツ、ポイント
大葉を入れて風味を出します! また、こんぶ茶で旨味を足します!
材料
(2人分)
イワシのつみれ(市販:味付き)
約150g
大葉
3枚
料理酒
大さじ1杯
こんぶ茶
小さじ1杯
水
約60cc
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余りましたが肉餃子には飽きたため思いつきました。
1.
イワシのつみれに刻んだ大葉、料理酒、こんぶ茶を入れ混ぜます。
2.
混ぜたイワシのつみれをスプーンを使用して餃子の皮に適量乗せます。肉汁が漏れないようにしっかり包みます。
3.
中火で熱したフライパンに油を引き餃子を乗せます。3分程度焼いたら60ccの水を入れフタをします。
4.
フライパンの水が無くなり「パチパチ」と言う音が聞こえてきたら火を止めます。完成です!お酢だけを付けて食べてみてください。
https://cookpad.com/recipe/5029449
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