材料を鍋に入れてだしを入れて出来上がりです。しょうがをたくさん使うので体があったまります。
コツ、ポイント
よく煮るほうが美味しいですよ。
団子はそのままよりも揚げたほうが美味しいです。
たくさん作って冷凍しても急に食べたくなった時には便利ですよ。
このレシピの生い立ち
何時からか我が家の定番の一つになっています。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、豚ミンチと混ぜる。その中に(*)の材料を入れて粘りが出るまでまぜる。
2.
1で混ぜたものを団子にして180度の油でいろがつくまで揚げる。もう一度煮るので完全に火がとおってなくても大丈夫。
今日は少し揚がりすぎかな
3.
土鍋に白菜、はるさめ(少しもどして)、揚げた肉団子を入れる。交互にはさんでもいいです白菜、団子、白菜、春雨。中華スープ(ウエパー)をお湯で溶いたものを入れて火をつける
4.
煮えてきたらシメジを入れて煮ます。
最後に団子に使った残りのしょうがをすり入れて出来上がりです。
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