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栗甘露煮で簡単♪マロンアイスクリーム
by 梨華ちゃん
材料はたったの4つ!栗の甘露煮で簡単に作れるマロンアイスです♡甘栗でも代用できちゃいます♪
コツ、ポイント
使用した甘露煮は100円ショップで購入(*'-'*) 1瓶(固形量75g、総重量145g)です。生クリームじゃなくてホイップでもOK♪甘露煮自体が甘いので砂糖は少なめにしてあります。甘さが足りない場合は増量してください。
材料
(1.7L)
生クリーム
200cc
栗の甘露煮
1瓶
卵
2個
砂糖
30~40g
このレシピの生い立ち
栗のアイスが大好きなので自分で作ってみました♪栗の甘露煮でも甘栗でも両方美味しくできました♡
1.
栗の甘露煮は汁ごと全部FPなどに入れて細かくする。(粒の大きさはお好みで)
2.
卵に砂糖を混ぜ、白くもったりするまで泡立てる。
3.
生クリームを泡立てる。(写真は9~10分立て。詳細は手順6参照。) 最後にお好みでバニラエッセンスを適量加える。
4.
2に1と3のを入れ、甘露煮が沈まないように混ぜ合わせる。タッパなどに入れて冷凍庫で冷やしたら完成♪ ※途中で取り出して混ぜなくてOK!
5.
***甘栗バージョン*** 栗の甘露煮の代わりに甘栗100gと牛乳大さじ2~3をFPにかけ細かくしたものを手順4で混ぜ合わせる。甘さをみて、お好みで砂糖を増量してください。
6.
【生クリームの泡立て】 ★9~10分立て:食感がふんわり軽い口当り。 ★8分立て:アイスらしいしっかりとした食感。 ※8分立ての場合は出来上がりが多少硬いので、食べる直前にレンジで10秒くらいチンするとすくいやすいです。
https://cookpad.com/recipe/502992
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