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新ジャガで男子も喜ぶ!コクある粉ふきいも
by 和みの食卓★流山市
新ジャガイモの美味しい季節!みりん+しょうゆ+バターのコクある味付けで、男子の心も鷲掴み笑笑
コツ、ポイント
みりんしょうゆは煮詰めてテリヤキタレのようにしてジャガイモを絡めてください。コクを出すポイントです。
材料
(4人分)
新ジャガイモ
8個
みりん
50cc
しょうゆ
50cc
バター
20g
このレシピの生い立ち
粉ふきいもは大好きだけど、塩味のシンプルからアレンジしたくて。 ティーコーディネーター 河尻
1.
新ジャガイモをよく洗って、皮付きのまま鍋にジャガイモが浸かるくらいの水を入れて中火で煮ます。
2.
鍋の水が残り少なくなってきたら、竹串などでジャガイモを刺してみて中まで火が通っているか確認します。
3.
ジャガイモに火が通っていたら、鍋を揺すりながら残りの水分を飛ばして火を止めます。
4.
ジャガイモの鍋にみりんとしょうゆを入れて、中火で煮ます。時々鍋を動かして、みりんしょうゆをジャガイモにからませます。
5.
火を止めて、バターを入れて余熱で溶かして、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5030020
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