圧力鍋で短時間でゆでた豚肉をネギソースでいただきます♪
コツ、ポイント
圧力鍋がなければ、弱火で40~50分ゆでておきます。
このレシピの生い立ち
茹で豚は、薄味なので、ネギソースでいただきます。
1.
圧力鍋に豚肉が隠れるくらいの水と青ネギ、しょうが(適当に切る)をいれ、煮たててアクをとる。
2.
蓋をして、圧力をかけ、蒸気が噴き出したら弱火にして13~15分。火を止めたらそのまま冷まして圧を抜く。
3.
ネギソースの材料を全部混ぜる。
きゅうりは、薄い輪切りにして塩もみしておく。
4.
ゆで豚を薄くスライスして、ネギソースをかける。きゅうりを添える。
5.
茹で汁はとっておいてスープにするといいですよ。
レシピID : 5030312
https://cookpad.com/recipe/5030304
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