牛乳&豆乳&小麦粉不使用。甘さ控えめ。野菜嫌いな子どももパクパク食べます。
コツ、ポイント
玉ねぎをスライスする時には、芯をカットした所を下にしてスライスする事で甘くなります。
シジミのパウダーとかを入れても香りが良いです。昆布の粉とか何らかのダシの粉でも良いと思います。
材料
玉ねぎ(中)
1個位(スライスした状態で150g位)
☆バター(有塩) 風味づけなのでなくても良い
20g
このレシピの生い立ち
軽食にもなるケーキを作りたくて。
1.
炊飯器を保温し、
バターを入れて溶かしておく。
2.
米粉以外の材料を全て入れて、
(玉ねぎは、芯の部分を取り除き、芯側を下にしてスライス)
4.
米粉も入れて良く混ぜたら、炊飯器に入れる。
バターが横から浮いてくるが気にしない。
ケーキモードで焼く。(40分)
5.
切り分ける時に、中身はモチモチしていますが、米粉なのでそんなもんで、問題ありません。
6.
子どもは、なんとか冷めて食べられる位になった途端、フォークでさしてモグモグ食べます。大好評です。
https://cookpad.com/recipe/5030707
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