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辛ラーメンでチーズダッカルビ
by kocchan02
お店の味を家で簡単に!! 辛ラーメンを使用することで、より美味しく!
コツ、ポイント
ホットプレートがあまり良い性能のものではないので、フライパンで途中までしました。 ホットプレートで全てできればその方がいいと思います。
材料
(3人分)
辛ラーメン
2袋
鶏肉もも
1枚(250g)
キャベツ
1/4
ネギ
1本
人参
1/2
玉ねぎ
1/2
★コチュジャン
大さじ2
★醤油
大さじ2
★すりおろし生姜
小さじ1
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ2
■
シメのラーメンの時に
コチュジャン
大さじ1
このレシピの生い立ち
テレビでみてどうしてもチーズダッカルビが食べたくなったので
1.
鶏肉を一口代にきり、★の調味料と辛ラーメンの粉1袋を全て混ぜたものに入れて、揉み込んでおく(最低でも1時間ほど)
2.
人参を太めの細切りにする。 玉ねぎをくし切りにする。 キャベツを乱切りにする。
3.
人参を多めのごま油で炒めて火が通れば、玉ねぎとキャベツを上からかぶせて蓋をして弱中火で火を通す。
4.
少ししんなりしてきたら(約8分程度)下味をつけた鶏肉を上にのせ、蓋をし火を通す。
5.
鶏肉にも火が通れば、ホットプレートにうつし、真ん中にチーズを入れて蓋をする。 チーズが溶けて入ればできあがり。
6.
シメにラーメン
7.
麺を2分ほど別で茹でておく
8.
ホットプレートに茹でておいた麺と水500ccとコチュジャンと辛ラーメンの粉1つとかやくを入れ蓋して煮る
9.
最後にチーズを入れて蓋をし チーズが溶けたらかやくを入れ、できあがり。 水分を少なくしているので、シメ焼きそばです。
https://cookpad.com/recipe/5030873
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