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サックサク!簡単アイスボックスクッキー
by あっちーむ
バターはお高い…から!マーガリンで簡単に出来ちゃいます!!マーガリンとは思えないくらいサクサクで美味しいですよ〜!
コツ、ポイント
マーガリンと砂糖を白っぽくなるまで混ぜると、薄力粉と混ぜる時にグルテンが発生しにくなって、サックサクのクッキーになります✧
材料
(約25~30枚)
薄力粉
110g
マーガリン
50g
砂糖
40g
卵黄
1個
グラニュー糖
適量
バニラオイル
3~6滴
このレシピの生い立ち
マーガリンでアイスボックスクッキーを作りたくて考えました(*´罒`*)
1.
常温に戻したマーガリンに、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2.
バニラオイルを加え、さらに混ぜる。
3.
そこに卵黄を加えて色が均等になるまで混ぜる。
4.
そこに薄力粉を振るいながら入れる。
5.
粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
6.
サランラップなどに生地を移し、ころころしながら棒状にする。
7.
!冷凍庫!で1時間以上寝かせる。
8.
冷凍庫から取り出し、グラニュー糖を周りにつける。
9.
1~1.5cmの幅で切る。
10.
180度のオーブンで15~18分、様子を見ながら焼く。
11.
完成✧*。
https://cookpad.com/recipe/5031222
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