コツ、ポイント
サブレを使いましたがお好きなクッキーをお使い下さい。
ベイクド→レアで時間待ちがありますが、そこは気長にお願いします^^;
1.
クリームチーズは冷蔵庫から出して柔らかくしておきます。。
2.
土台を作ります。
袋に入れサブレを叩き砕きます。ざるに通し、粉状のサブレを別でとっておきます
3.
2にチンで溶かしたバターを入れ混ぜクッキングシートをセットした型底に押し固めます。冷凍庫でしばらく冷やします。
5.
オーブン170℃に予熱をします。
クリームチーズと砂糖を混ぜます。卵→生クリーム→薄力粉→レモン汁をよく混ぜ合わせます。
6.
3に流し込みます。型底をアルミホイルで包み、鉄板にお湯を入れ30分蒸し焼きします。型ごと冷まします。
9.
クリームチーズと砂糖を混ぜます。ヨーグルト→生クリーム→レモン汁→ゼラチンをチンして混ぜ合わせます。
10.
冷めたベイクドチーズの上に流し込み、冷やし固めます。
11.
固まったら、型から外し粉状のサブレをまんべんなくつけます。
12.
2層に出来上がりました♡
包丁を温めて切ると綺麗に切れます。
https://cookpad.com/recipe/5031236
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