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韓国海苔で中華風おひたし
by ぷりんぱ
材料はたった3つ。 韓国海苔の味だけで、あっという間に中華風のおひたしの出来上がり!
コツ、ポイント
ほうれん草を茹でたあと、普通に絞るだけより、醤油を少しまぶしてから絞りなおすと、味がぼやけずとっても美味しく仕上がります。これは普通のおひたしや胡麻和えでも共通。 韓国海苔の塩気によって仕上がりが変わるので、薄いようだったら好みで塩を振ってください。 ピリ辛好きならラー油を足してもいいかも♪
材料
(3人分)
ほうれん草
1/2把
韓国海苔
全形2枚
白ごま
少々
■
お好みで塩
このレシピの生い立ち
韓国海苔を大量に貰ったので、消費作戦に考えました。 調味料を必要としないので、いたって簡単。 シンプルゆえに、ほうれん草の甘味が引き立ちます。
1.
ほうれん草を茹で、水にとって冷やし、水気を絞る。 適当な長さに切り、醤油少々(分量外)を振って軽く混ぜ、再び軽く絞り、ボウルに入れほぐす。
2.
1のボウルの上で、韓国海苔を大胆にグシャグシャーっと握り崩し、手でほうれん草と混ぜ込みます。(お箸より混ざりやすいです)
3.
器に持って、白ごまを捻りごまにしながらかける。
https://cookpad.com/recipe/503128
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