文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごまの和風パウンドケーキ
by chikalin
ごまの香ばしさとこしあんの甘みがバターケーキによく合う!! ハート型のこしあんがアクセントです!
コツ、ポイント
市販のこしあんはメーカーによって柔らかさが違うので、もしべとついてしまう場合は、平べったい耐熱皿にこしあんを広げて約1分レンジにかけると、水分が飛ぶので形を作りやすくなります。
材料
(18cm×8cmパウンド型)
バター
80g
三温糖
80g
卵
80g
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
白いりごま・黒いりごま
各大さじ1
こしあん
70g
白いりごま・黒いりごま(飾り用)
各小さじ1
このレシピの生い立ち
『上田悦子さん』の和風お菓子レシピが大好きで、今回は配合などを自分なりに変えてアレンジしてみました!
1.
バター・卵は室温に戻す。 オーブンの予熱をいれておく。 180℃40分
2.
中ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでほぐす。 三温糖を加え、白っぽくクリーム状になるまで高速で混ぜる。
3.
溶き卵を数回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。 なめらかな状態になったら、粉類・ごま類をふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4.
こしあんをハート型に形作る。
5.
パウンド型に生地の3分の2量を入れ、その上にこしあんをのせる。 残りの生地を入れたら表面を平らにならし、180℃35~40分焼く。
6.
出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/503156
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.