文字サイズ:
卵と出汁の基本をもとに、この時期ならではの味覚にしてみました。普段は、えびを入れたり、かまぼこがないときはカニかまやちくわ、青菜は、小松菜やほうれん草に変えたり、きのこは、エリンギやしめじに変えたり、バリエーションに富んでいます。