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ナッツ入り鶏肉の炒め物
by あっぷるテイーカップ
簡単に本格的な中華の味になります。
コツ、ポイント
・ナッツはカシューナッツ、くるみなどお好みのものを。 ・黒酢は「ミツカン純玄米黒酢」を使いました。 ・油通しが面倒な場合は、各大1の油で鶏、野菜を炒めてください。
材料
(4人分)
鶏もも肉又はむね肉
1枚
ナッツ類
60g
ピーマン
2個
セロリ
1本
レンコン
100g
玉ねぎ
1本
しょうが
1かけ
■
調味料
しょうゆ
大1,5
黒酢
大1
酒
大1
砂糖
大1
鶏がらスープの素
小1/2
水
大3
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを、自分なりにアレンジしてみました。
1.
鶏ももは2センチ角に切って塩コショウをまぶし、分量外の卵白1/2個、片栗粉小2をもみこんでおく。
2.
野菜は2センチ角に切っておく。しょうがは千切りにしておく。
3.
鶏、野菜、ナッツ、それぞれを油通ししておく。
4.
3を炒め、調味料で味付けし、水溶きかたくりでとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/503199
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