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稚貝とほうれん草のバター醤油味のパスタ
by 玉ねぎおばさんの台所
ホタテの稚貝を沢山買ってきたのでパスタにしてみました。
コツ、ポイント
ホタテの稚貝をスプーンで中身をとるときにけがをしないように注意して下さい。
材料
(2人分)
炒め油用バター又マーガリン
少々
にんにく(みじん切り)
1片
ホタテの稚貝の貝をとった中身のみ
108g
玉ねぎ(みじん切り)
中1/2
茹でたほうれん草(1cmに切る)
67g
野菜炒め用塩コショウ
少々
■
パスタの茹であがりの仕上げ用
塩コショウ(仕上げ用)
少々
バター又マーガリン(仕上げ用)
大さじ1と1/2
醤油(仕上げ用)
大さじ2
パスタ
200g
パスタを茹でるお湯
適量
このレシピの生い立ち
ホタテの稚貝をバター醤油味で作ってとリクエストがありましたので作ってみました。
1.
火を中火にしてバター又マーガリン少々入れにんにくのみじん切りを入れ香りが出るまで炒めます。
2.
ホタテの稚貝の中身だけ入れて炒めて
3.
ほうれん草と玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで塩コショウをふり炒めます。
4.
パスタも茹でていきます。茹で上がりましたら、フライパンの火を止めてフライパンに茹でたパスタをいれて
5.
仕上げ用の醤油、バター又マーガリンを入れて火を中火にして混ぜていき仕上げ用に味をととのえるために塩コショウして混ぜて
6.
火を止めてお皿に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5032274
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