コツ、ポイント
肉汁が出たらレモン汁を入れてソースを作り、上からかけるとさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ビビン麺をタイ風にアレンジしてみました^ ^
1.
パクチーを適当な長さに切る。レモンは飾り用に1〜2枚切る。麺を茹でる為のお湯を準備する。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、鶏肉を皮目からカリッと焼く
3.
皮目が焼けたら裏返す。このタイミングで麺を3分茹で始める。
4.
茹で上がったら冷水で締め ぬめりを取り、麺、タレ、ナンプラーを和えてお皿に盛る。
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