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❀ピリ辛♪えのきの甘酢煮.(´∀`人)❀
by doirin
シンプルでいくらでも食べられます(´∀`)☆ ごはんにぴったりの飯泥棒です(≧ω≦)!! つくりおきしておくと便利便利♪♪
コツ、ポイント
☆ビンなどにつくりおきしておくと、すぐに副菜が一品できます♪時間のないときはご飯にのせたり、パスタやそばとあえたり、アレンジ自由です♪ ☆1ストック分でかなりの量があります♪1人だと1週間くらいあるかも・・・
材料
(1ストック分)
えのき
2袋
だしをとった後の昆布
1枚
◎だし
100cc
◎みりん
100cc
◎しょうゆ
大さじ3
◎酢
大さじ2
◎鷹のつめ
1,2本
このレシピの生い立ち
☆以前作ってみて、おいしかったのを思い出したので♪確か「栄養と料理」という雑誌に載ってたレシピを参考にした覚えが・・・
1.
えのきはいじづきを切り取り、さっと湯通ししておく。 昆布は細切りにしておく。 鷹のつめは細かい輪切りにしておく。
2.
◎を鍋に入れて、沸騰させ、1.のえのきと昆布を加え、2,3分煮る。
https://cookpad.com/recipe/503248
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