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ライスペーパー使って☆おうちで生春巻き♪
by ハムまき
エビやサーモンは高いから、我が家は鶏ムネ肉か、ササミを入れていますッ☆
コツ、ポイント
鶏肉に味を付けておかないと、一味足りなく感じる。 ライスペーパーは、ぬるま湯に長く浸け過ぎるとやわらかすぎてしまう。
材料
(10本分)
ライスペーパー
10枚
鶏ササミor鶏ムネ肉
3~5本
市販のバンバンジータレ
1/2箱
水菜
1/4束位
にんじん
7~8cm
きゅうり
2本
サニーレタスorグリーンレタス
3枚位
市販のスイートチリソース
適量
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
生春巻きが好きで、何度も作っているうちに、我が家の定番になりました。
1.
鶏肉を茹でるかレンジで加熱し、冷めたら割いて市販のバンバンジーのタレと塩胡椒で味付ける。
2.
野菜は長さ7~8cmに揃えて、人参は千切り、きゅうりはスティック状、サニーレタスはちぎる。
3.
今回使用したライスペーパーは、200g入りで20枚位入っています。
4.
ライスペーパーを1枚ぬるま湯に1~2分浸けて、やわらかくする。
5.
やわらかくなったら取り出し、濡れ布巾の上に置き、次のライスペーパーをぬるま湯に浸けておく。
6.
1、2で準備しておいた野菜と鶏肉をのせる。
7.
ライスペーパーの手前を具の上にのせる。
8.
左右を内側に折る。
9.
端まで巻き込む。
10.
半分に切って盛り付け、市販のスイートチリソースを付けて食べる。
https://cookpad.com/recipe/503249
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