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ズッキーニと蓮根のツナサラダ
by あんぶらっせ
ズッキーニと蓮根を胡麻マヨで和えて〜スライサーでちゃちゃっとできちゃうおつまみサラダ♡
コツ、ポイント
☆蓮根は茹で過ぎないようにあくまでサッとで。 ☆蓮根特有のねばりがでる場合がありますが大丈夫です。 ☆マヨネーズの量はお好みで。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1/2本
蓮根(小)
1節
ツナ
1/2缶
☆マヨネーズ
大さじ1〜
☆すりごま
小さじ1/2
☆炒りごま
小さじ1/2
☆オリーブオイル
小さじ1
☆胡椒
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
蓮根のツナマヨ和えは我が家の定番 春咲は走りのズッキーニも加えてボリュームアップ♪
1.
蓮根はきれいに洗って皮ごとスライサーで薄くスライスして、たっぷりの水でサッと洗います。
2.
沸騰したたっぷりのお湯で1を10秒ほど茹でて、冷水に取ってからザルに上げて水分をぎゅっと絞っておきます。
3.
ズッキーニも蓮根と同様にスライサーで薄くスライスして、しばらく水に浸けてからザルに上げてぎゅっと絞ります。
4.
ツナは缶汁を軽く切って1と2、☆を加えて和えます。味を見てお塩で味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/5032645
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