文字サイズ:
小
中
大
印刷する
胡麻香る トロトロ辛ラーメン
by しうちぇ♪
豚骨スープのように麺によく絡んで美味しいラーメンです(●´ω`●)
コツ、ポイント
特にないです。 簡単においしく食べられて便利だなーといつも感心してます。
材料
辛ラーメン
一袋
卵
一個
ねぎ
1本
豚小間肉
50g
ごま油
大匙2
ごま豆腐
1個
このレシピの生い立ち
とんこつっぽいスープのねっとり感とコクを いかに簡単に出せるか追及してみました。 ごま豆腐、おすすめです。
1.
フライパンにゴマ油をひき、ねぎを炒める
2.
小皿に卵をいれ、卵黄に穴を【数か所 必ず 開けてから】電子レンジ弱で様子を見ながら2分半程度
3.
豚小間肉は塩コショウを振って炒めておく
4.
具の完成です。
5.
麺を茹でてザルにあけておく。
6.
胡麻豆腐を泡だて器で崩します。 適当に崩れたら、水400ccを入れた鍋に移す
7.
添付のスープを加える (少し減らすと辛さの加減に)
8.
ふつふつしてきたら、先に茹でておいた麺を加えて沸騰するまで煮る
9.
鉢に移して盛り付ける。 仕上げに胡麻をパラパラ。
https://cookpad.com/recipe/5032828
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.