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冷蔵庫にあるもの de カルボナーラ
by 富貴家の台所
ランチにチャチャッと作れちゃうカルボナーラです。
コツ、ポイント
溶き卵は必ず、火を止めてから加えてください!こうすると卵がダマになりにくいです!
材料
(二人分)
パスタ(1.6mm)
200g
ベーコン
80g
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
すりおろしにんにく
2cm
塩コショウ
少々
牛乳
100ml
パスタの茹で汁
おたま1杯分
粉チーズ
大さじ2
塩
ひとつまみ
クリームチーズ(スライスチーズ)
20〜30g (スライスチーズなら2〜3枚)
溶き卵
1個分
黒こしょう(仕上げ)
少々
このレシピの生い立ち
クリームチーズが中途半端に余っていたので(^o^;)
1.
パスタを表示より1分短めにゆでる
2.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは厚切りに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れ火にかけ、玉ねぎとベーコンを軽い塩コショウで炒める。
4.
3に牛乳、パスタの茹で汁、粉チーズ、塩ひとつまみを加える。温まってきたら、クリームチーズを加えて溶かす。
5.
パスタのお湯を切り4に入れ、少し絡めて火を止める。
6.
溶き卵を流し入れ、全体的に混ぜ合わせる。 皿に盛り、黒こしょうを掛ける。
https://cookpad.com/recipe/5032855
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