チーズケーキのような スフレのようなヨーグルトケーキです。カップに入れて焼くと早くできます
コツ、ポイント
マドレーヌなどの紙カップに入れてると 早く焼けますね。上のケーキはバターも生クリームも入れずに焼きました。変わりにヨーグルトを100gにしています。ノンオイルでヘルシーですし 十分美味しいです
このレシピの生い立ち
チーズケーキのようなヨーグルトケーキです
1.
卵白をハンドミキサーで泡立て すこしふんわりしてきたら砂糖をいれ 高速に切り替えて角が立つまで泡立て 冷蔵庫に入れる
2.
ボールにヨーグルトとバターを加え泡立て器でしっかり混ぜる。砂糖を加えしっかり混ぜる。★バターは完全に溶かしたもの使用
3.
2に溶いた卵をいれよく混ぜ 生クリーム レモン汁を加える。ヘラに持ち替えふるった小麦粉、BPを加えさっくり混ぜる
4.
3の生地に1のメレンゲをすこしずつ加え 泡をつぶさないようにさっくり混ぜる
6.
170度のオーブンで40分、ゆっくり焼き上げる。☆20分たったら上にアルミホイルをかぶせ焦げないようにする
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