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シロクマのみぞれ雑炊〜風邪に効く!〜
by ふるくまり
風邪のときに食べたくなる、沁みわたる味です。弱った胃腸にも優しいです。葉物、きのこは別種でも代用可!あるもので作れます!
コツ、ポイント
・強火のまま加熱すると米が崩壊して食感が悪くなるので、沸騰したら火を弱めて炊いています。胃腸弱いときはよく煮るのも◎ ・大根をケチらないことが大事です!むしろタップリ入れましょう(o^^o) ・大根すりおろすのだけ、がんばりましょう!
材料
(3食分)
米
1合
水
1リットル
しめじ
1/3株
小松菜
1株
大根(すりおろしておく)
1/4本
卵
3個
顆粒だし
4g(スティック1/3、大さじ1/3)
醤油
大さじ1/2
しょうがチューブ
大さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
昔くまりが風邪を引いた時、おとうさんが作ってくれました。 喉が痛いときは、生姜と大根を多めにします。
1.
米を洗って鍋に入れる。水を入れ、沸騰するまで強火で加熱。
2.
沸騰したら、弱火〜中火にして、 塩(少々、さっとひと回しくらい)、小松菜、しめじを入れる。
3.
米に火が通ってきたら、すりおろした大根、しょうがを入れる。 (胃腸が弱いときは米も野菜もよく煮たほうがいいと思います。)
4.
顆粒だし、しょうゆを入れる。
5.
溶き卵をまわし入れ、放置する。
6.
最後に味を見て、薄ければ塩で味を整えて完成!!
https://cookpad.com/recipe/5033874
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