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梅酒の梅でしっとりドライフルーツ
by あらとこ
ダイエット中でも小腹が減った時に食べられるヘルシーで食べ応えのあるものを。 旦那の食いつき度:★
コツ、ポイント
オーブンは電気オーブン。 カチカチにしたくなかったので時間は短め。 焼いた後、外に出して覚ますと固くなるので注意。 たぶんそんなに長期間保存はできないはず。 焼きたてが一番おいしい。乾燥に失敗すると歯触りが悪くなるので最後まで気が抜けない。
材料
梅酒の梅
あるだけ全部
このレシピの生い立ち
いつも消費に困ってしまう梅酒の梅で何か作れないかと思いチャレンジ。 口さみしい時もドライフルーツなら罪悪感なく食べられると思って。
1.
梅酒に漬かっていた梅を取り出し、ざるなどにあけてよく酒をきります
2.
冷蔵庫で2~3日保存して乾燥させます
3.
梅の表面が乾いたら実と種を切り離します 包丁でぐるりと一周切れ目を入れて、種から身をこそげ落とします
4.
オーブンの天板にクッキングシートをひいて、切り口を下に重ならないように並べる。皮から焼いていく。
5.
まずは120度で15分。(余熱あり) ひっくり返してさらに30分。そのまま庫内で冷ます。
6.
まだ生っぽかったらさらに焼いてください。
7.
完全なドライじゃないので保存期間は注意してください
https://cookpad.com/recipe/5034086
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