文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単HMマフィン絶対しっとりマフィン派
by 明太マヨ侍
ホットケーキミックスで簡単しっとりマフィンができます。 大好きなヤオコーのピノマフィン目指しました。
コツ、ポイント
牛乳を豆乳に変えても◎ チョコ大き目に割って存在感出してみるとお店っぽいです! ブルーベリージャムは最後に乗せても結局下の方に溜まってしまうけども、サプライズってことで(´・ω・`)
材料
ホットケーキミックス
200g
バター(有塩、無塩どちらでも)
70g
卵
2個
牛乳
100ml
砂糖
大さじ2
好きなトッピング
今回はバナナチップ、ガーナチョコ、ブルーベリージャム
このレシピの生い立ち
しっとりしたマフィンが食べたかったけど作るとボソボソになりがち。 バター多目かな?と思ったのが、しっとりのコツでした。
1.
耐熱ボウルにバターを入れて溶けるまでレンジでチン。私はチューブでバター派なので600wで30秒強で溶けます。
2.
オーブンを180度に余熱しておく。
3.
ボウルに砂糖、牛乳、卵加えて混ぜます。
4.
混ざったらホットケーキミックスを少量ずつ入れて泡立て器で優しく混ぜていきます。(粉飛び注意)
5.
全量混ざったらマフィンの容器に半分~7部目位まで液をスプーンで入れつつトッピングを乗せる。交互に入れていく感じで。
6.
天板下段に並べて30分くらいで出来上がり。 様子見ながら、中心を箸でつついて液が付かなければ焼けてます。
https://cookpad.com/recipe/5034195
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.