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粉ミルク消費に☆カルボナーラうどん
by ゆうゆうショコラ
生クリームがなくても簡単!パスタを茹でることもないので短時間に!濃厚です。
コツ、ポイント
粉ミルク+水は、牛乳にしてもできます。 スライスチーズはフライパンの中でよく溶かしてください。 卵は火を切ってから混ぜれば炒り卵のようにならないのでオススメです!
材料
(1人分)
粉ミルク
付属のスプーン7杯
水
100㎖
ベーコン
1〜2枚
しめじ
適量
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1かけ
ゆでうどん
1玉
オリーブオイル
適量
スライスチーズ
1枚
粉チーズ
大さじ2
塩
約小さじ1/3
卵
1個
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
病院からもらった粉ミルクが大量に余り、考えました。子育てしていると、パスタを茹でる時間も長く感じるので、ゆでうどんであっという間に!
1.
水に粉ミルクを溶いておく。ゆでうどんはレンジで1分程チンしておく。
2.
ベーコン、しめじは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄く切る。ニンニクはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ベーコン、しめじ、玉ねぎを入れ、炒める。
4.
火が通ったら、溶いておいた水+粉ミルクとスライスチーズ、粉チーズを入れ、塩で味を整える。
5.
温めておいたゆでうどんを入れて、具材とよく絡めたら卵を割り入れ、火を消す。
6.
火を消した状態で、卵をよく全体に絡め、盛り付ける。
7.
上からブラックペッパーをかける。
https://cookpad.com/recipe/5034241
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