フランス田舎料理のブランダードを子供にも食べやすく作りましたフランスパンや野菜スティッククラッカーなど浸けてプチフレンチ
コツ、ポイント
塩は味を見ながら調整して下さい
鱈を煮るとき焦がさない様に
生クリームちょっと柔らかいなと思っても冷蔵庫で少し固まるので泡立て過ぎ無いように
家はローカロリーマヨネーズで作ってます
1.
鱈の剥き身を牛乳にローズマリーとバジル入れて弱火でゆっくり煮ます
4.
じゃがいもちんして小皿にバターを入れ網でその上に裏ごします
5.
裏ごししたじゃがいもに塩と牛乳を入れ良く混ぜます
お好みで生クリーム入れても濃厚になって美味しいです
7.
マヨネーズ鱈マッシュポテトブラックペッパー小葱を入れ良く混ぜます
8.
タッパーに入れて冷蔵庫で3日位で食べて下さい
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