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鯖缶deグラタン
by うろんなぬこ
鯖缶をオシャレに食べよう!
コツ、ポイント
ホワイトソースは弱火でまったりするまで煮詰めます
材料
(2人〜3人分)
鯖缶
1缶
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
スライスチーズ
3枚
パン粉
適量
牛乳
300cc
バター
10g
小麦粉
大さじ2
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
雨で買い出しに行けなかった日に、うちにあるもので作りました
1.
鯖缶は水気をきっておく
2.
じゃがいもは縦横半分に切ってから、5ミリ〜1センチくらいの幅にスライス
3.
玉ねぎを2ミリくらいにスライス
4.
【ホワイトソース】 フライパンにバターを入れ、溶けたら小麦粉を加えて木べらで混ぜる
5.
【ホワイトソース】 粉っぽさがなくなったところで牛乳を加えて全体的にとろみが出るまで混ぜる
6.
別のフライパンでじゃがいもと玉ねぎをしんなりするまで炒める
7.
入れ物にホワイトソースを半分敷いてから、炒めたじゃがいもと玉ねぎ、鯖を入れて残りの半分のホワイトソースを乗せる
8.
スライスチーズを乗せてトースターで焼く
9.
スライスチーズが溶けたらパン粉をお好みで乗せて焦げ目がつくまで焼く
10.
仕上げにパセリを乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/5034555
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