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しっとり濃厚♪おからチョコレートケーキ
by shokoyuki0105
Artmathさんの「しっとり濃厚【チョコレートケーキ】」のおからバージョン。 おからにしても濃厚♪
コツ、ポイント
*今回はおからが足りなかったため、不足分を薄力粉にしましたが、 allおからでもok *チョコレートは好みのものを使用してok *リキュールがない場合はチョコレート20gでok
材料
(18cm型)
○生クリーム
100cc
○砂糖
100g
卵
2個
ZEROチョコ(通常チョコ可)
1枚(10g)
チョコレートリキュール
小さじ2
生おから
45g
★薄力粉
25g
★ココア
20g
★ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
*Artmathさんのレシピを作りたいと思っていた折、サントリーのリキュールのモニターになりました。 これを使い、おから・ZEROチョコを使ったこちらのレシピを考えました。
1.
①★をふるっておく。おからを好みで空炒りし、冷ましておく。卵を溶きほぐしておく。チョコを刻むか、湯煎にかけて溶かしておく。型にシートをひいておく。
2.
②生クリームに砂糖を加え、ツノが立つ位まで泡立てる。
3.
③②に溶き卵を加え、よく混ぜる。
4.
④オーブンを180℃に温めておく。 ③にチョコレートとリキュールを加え混ぜた後、ふるった粉・おからを加えてさっくり切るように混ぜ合わせる。
5.
⑤④を型に入れ、型に流し入れ、トントンと軽く落としてガス抜きをする。オーブンで25分焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/503456
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