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釜飯
by りん粉
息子の大好きな峠の釜飯のリクエストに応えてなん度も作るうちに十八番になりました。
コツ、ポイント
具は鶏、ホタテ、海老、きのこは椎茸、シメジ、舞茸、何でもOKです。1個1個好きな物が楽しめます。
材料
ごぼう(ささがき)
10g
にんじん
10g
筍
20g
牛肉薄切り
30g
米
0.5合
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
だし汁
120cc
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで始まった釜飯、捨てずに集めた釜がいっぱい❤️でも白米なら1合炊ける釜飯便利です❤️
1.
お米を洗いだし汁に30分漬けておく。
2.
具の準備 ゴボウのささがき、にんじんの千切り、牛肉を食べやすく切る
3.
釜飯の器にお米、だし汁、調味料、ニンジン、筍、牛肉を入れて蓋をする
4.
始めチョロチョロ中パッパですが、沸騰したら一度蓋を開けて弱火で17分、蒸らし15分で出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5035216
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