人気検索トップ10入!話題のレシピ入!たくさん食べたいので甘さ控えめ♡お子様にも!豆の水つけ置きなしでふっくら美味しい!
コツ、ポイント
水煮は作り方1で終わりです。
甘煮は最後まで。砂糖だけで煮てから塩分(醤油)を入れた方が美味しく仕上がります。新豆だと圧の時間短くても柔らかくなるので8分くらい。開けてみてかたかったら2-3分圧をかけ直しです。幼児向けには砂糖100g位で。
このレシピの生い立ち
甘すぎない煮豆が食べたくて。
1.
金時豆はザルで洗って、圧力鍋に水800mlと共に入れ火にかける。圧がかかったら弱火で8-10分、ピンが下がるまで待つ。
2.
柔らかくなっているのを確認し、豆がかぶるくらいより水が多ければ水を少し捨て、砂糖を半量60g入れ弱めの中火で5分煮る。
3.
残りの砂糖と醤油小1/2を入れ弱めの中火で5分煮る。さらっとしてたらもう少し!少し煮汁がとろっとてりが出たら出来上がり。
4.
2018.05.07人気検索トップ10入りありがとうございます。
5.
2018.09.15話題のレシピ入りありがとうございます
6.
黒豆、子ども向け甘さ控えめです。
圧力の後、甘さ足りなければ足してみてください。
ID: 5431164
7.
シーズン終わりの古いお豆で作りました場合は15分かかりました。
8.
白花豆も、ぜひご覧ください。
圧力鍋で簡単にできます!
レシピID:6602550
https://cookpad.com/recipe/5035484
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