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簡単!俺の黒酢酢豚♪
by Jeanoby
男らしい大盛りご飯に合う黒酢酢豚です! 最後に、鷹の爪、花山椒を決めて、さらに男らしさをアップ!!
材料
(3人前)
豚ロース
300グラム
片栗粉
大さじ3
胡麻油
少々
ニンニク
3片
醤油
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
紹興酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
粗挽き胡椒
少々
塩
少々
鷹の爪
1本
花山椒
お好み
このレシピの生い立ち
トンカツ用ロースを見ていたら、どーしても黒酢酢豚を食べたくなりました♪ 野菜を入れるか迷いましたが、男らしく肉のみで!
1.
とんかつ用豚ロースを厚みと同じくらいの幅に切ります 最後にかけるタレはあらかじめ混ぜておきましょー
2.
切った豚肉をまんべんなく片栗粉をまぶします
3.
少量の胡麻油に、スライスしたニンニクを入れて、その上に豚肉を並べてます
4.
豚肉は片栗粉が付いてるので、お互いくっつきやすいので、気をつけて全面を焼きます 中に火が通るまで5分くらい中火で
5.
豚肉に火が通ったら、強火にして、あらかじめ混ぜておいたタレを回しかけ、全体になじませて完成です
https://cookpad.com/recipe/5035600
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