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バタール丸ごと!野菜ジュースパングラタン
by AYACHIN*
KIRIN 48種の濃い野菜を使った、野菜の旨味たっぷりなグラタン♪ ダイナミックにバタールを一本そのまま使いました!
コツ、ポイント
中の具材は何でもOKですが、玉ねぎは甘みが出て美味しいのでぜひ入れてください♪ チーズはたっぷりが美味しい!! 食べるときは、パン切りナイフで切って取り分けてください。
材料
(バタール(20㎝)1本分)
バタール
1本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
しめじ
30g
アスパラガス
2本
マカロニ
30g
バター
20g
小麦粉
大2.5
KIRIN 48種の濃い野菜
150cc
牛乳
100cc
マギーブイヨン
1個
塩胡椒
少々
ピザ用チーズ・パセリ
お好みの量
このレシピの生い立ち
KIRIN 48種の濃い野菜をモニターで頂いたので、おもてなしにも使えそうな華やかなレシピを考えてみました♪ じっくり炒めた野菜たちと、48種の濃い野菜ジュースがめちゃくちゃ合いますよ〜
1.
マカロニを表示通りに茹でる。 牛乳と48種の濃い野菜を合わせておく。
2.
アスパラは斜めに、玉ねぎとパプリカはサイコロ状に切る。ウインナーは3等分。
3.
フライパンでバターを熱し、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。→甘みを引き出します
4.
しんなりとしてきたら、ウインナー、しめじ、アスパラも加えて炒める。(ここからは弱火寄りの中火で)
5.
パプリカはシャキッと食べたいので、少し時間差で加えます。
6.
全体的に火が通ったら、小麦粉を加えてよく炒める。
7.
小麦粉が野菜とよく絡んだら、牛乳と48種の濃い野菜を少しずつ入れて混ぜ、それを繰り返す。(ここからは中火で)
8.
牛乳と48種の濃い野菜を全て加えたら、そこにマカロニも加え、マギーブイヨンも入れて塩胡椒で味を調える。
9.
バタールの上部分をカットし、中を取り出す。今回は上部分と中は使いません。 この辺でオーブンの予熱開始!180度。
10.
パンをくり抜いた所に、グラタンを詰めていく。
11.
ピザ用チーズをたっぷりとのせたら、180度に予熱しておいたオーブンで6〜7分焼く。(チーズが溶けて、こんがりしたらOK)
12.
最後にパセリを散らしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5035697
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