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新じゃがのアリオリソース和え
by 七福おパンダ
みずみずしい新じゃがをアリオリソース(ニンニクマヨ)で和えた簡単料理レシピ。
コツ、ポイント
ご飯のおかず用は顆粒コンソメを、白ワイン等のおつまみには粗塩とバージンオイルを混ぜた方がいいようです。おつまみの場合は焼いたバケットを添えてもいいです。
材料
(2〜3)
新じゃが
400〜500g
マヨネーズ
50〜70g
おろしニンニク
小さじ1〜2
顆粒コンソメ
小さじ1/2(なくてもいい)
パセリみじん切り
適量(なくてもいい)
粗塩
適量(なくてもいい)
バージンオイル
適量(なくてもいい)
このレシピの生い立ち
実際は手作りのニンニクマヨネーズで和えるのですが、簡単に市販のマヨネーズで作れる様にしました。
1.
洗った新じゃがを水気がある状態で皿にのせてラップをして700wのレンジで7〜8分程度。
2.
竹串等でじゃがいもの火が通っているか調べる。硬かったらもう少しレンジにかけてラップのままにしておく。
3.
ボールにマヨネーズ、おろしニンニク、顆粒コンソメ、パセリみじん切りを混ぜておく。
4.
レンジから出して20分程芋を冷まして皮を剥き1cmくらいでいいから適当に乱切りしておく。
5.
アリオリソースと芋を和えて、皿に盛り付けて、お好みで粗塩とバージンオイルをかける。
https://cookpad.com/recipe/5036113
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