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2種類の肉巻きおにぎり
by きっちんがーでん
シンプルな肉巻きとチーズのせの2種類の肉巻きおにぎりです。 焼いたチーズがとろーり香ばしく食欲をそそります。
コツ、ポイント
チーズはスライスチーズの方がのせやすいですが、シュレッドチーズ(削ってあるもの)の方が風味が良いです。 つけだれをめんつゆにする場合は大さじ4です。
材料
(二人分)
豚バラスライス
6枚
ご飯
360g
いりごま
適量
塩
小さじ1/2
チーズ
適量(スライスだと1枚半)
粗びきこしょう
適量
■
つけだれ材料
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
おろしにんにく
2片
おろししょうが
にんにくと同量
このレシピの生い立ち
越後もちぶたのバラスライス肉を使った肉巻きおにぎりです。
1.
平らなバットなどに浸けだれを作ります。にんにくとしょうがはすりおろしていれます。
2.
豚バラ肉を広げながら入れて30分ほど漬けておきます。
3.
ご飯に塩といりごまをまぜて6等分して、ラップで丸いおにぎりにします。②のお肉を1枚ずつおにぎりに巻きます。
4.
フライパンに③を並べて中火で焼き、ある程度お肉に火が通ったら3つをとりだしてチーズをのせてトースターで10分焼きます。
5.
チーズに焦げ目がついたら取り出します。 残りの3つはフライパンでまんべんなく焼き目がつくまで転がしながら焼きます。
6.
お皿に盛り付けてチーズの上からお好みで粗びきこしょうをふります。
https://cookpad.com/recipe/5036917
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