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芽山椒の山椒塩☆
by クックYMML39☆
山椒塩で作ったおにぎりは、絶品です( ´∀`)
材料
芽山椒
100g
みりん
小さじ2
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
以前手作りの山椒塩を頂いたことがあり、山椒塩で作ったおにぎりが絶品で、時期になり、また食べたくなったので 作りました。
1.
芽山椒を洗い、柔らかい茎と葉のみ残す。
2.
熱湯にサッとくぐらせ、みずにくぐらせ冷ましたら水気を絞る。
3.
みじん切りにする。
4.
フライパンに山椒とみりんを入れ、カラカラになるまで炒る。塩を入れて軽く炒って混ぜたら出来上がり。
5.
粗熱を取って、容器に入れて保存する。
https://cookpad.com/recipe/5036962
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