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野菜ジュースで簡単インドカレー
by ぴぽたろう
KIRIN48種の濃い野菜を入れて濃厚で簡単なインドカレーを作ります。
コツ、ポイント
スパイスの量や辛さ、トマトや濃度などは煮込む時間などお好きなように調節してください。 スパイスやココナッツミルクがない方は、水を足して市販のカレールウでも作れます。
材料
(4人分)
鳥もも肉
2枚
玉ねぎ
1個
かぼちゃ
3分の1
KIRIN 48種の濃い野菜
400cc
ココナッツミルク
200cc~お好みで
お好みの油
大さじ3
塩
お好みの量
カルダモンパウダー
小さじ2分の1
コリアンダーパウダー
大さじ1
チリペッパー
小さじ4分の1
ターメリック
小さじ2分の1
にんにく
1かけ〜2かけ
しょうが
1かけ〜2かけ
あればお好みでトマト
2分の1個
このレシピの生い立ち
濃厚な簡単インドカレーが食べたい時に48種の濃い野菜で作りました。 長く炒めたり、煮込まなくてもすぐに美味しいインドカレーができます
1.
玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切り、かぼちゃ、鶏もも肉は少し大きめの一口サイズに切る。
2.
スパイスを計量して小皿に盛っておく。
3.
フライパンに油を入れ生姜ニンニクを軽く炒めたら玉ねぎも入れて透き通るまでさらに炒める。
4.
スパイスを加えてペースト状になるまで炒め、かぼちゃとチキンを入れて軽く混ざるように炒める
5.
KIRIN48種の濃い野菜使用です。
6.
ココナッツミルク、48種の野菜ジュースを入れて塩を入れて一煮立ちしたら蓋をして20分弱火〜中火で煮込む
7.
味見をして味が薄ければ塩を追加して好みの味にする。好きな濃度になるまで煮込みます。
8.
お皿に盛って完成
https://cookpad.com/recipe/5037022
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