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11月の加賀野菜ということで源助大根を取り上げた。 地元の『香り箱』というカニ足蒲鉾を使った。紅ズワイガニよりおいしいと思う。もちろん本物のカニを使っても良い。 加賀野菜と地元の優良食材を組み合わせたレシピ。 日本酒にももちろんピッタリ。