ほんとにほんとに美味しいの♪シャキシャキれんこん&コッテリなのにさっぱりいただける豚バラ。。。たまりませ~ん。
コツ、ポイント
豚バラなので炒める際、油なしでOKでした。青ねぎは火を消してからね♪
このレシピの生い立ち
お酢使いにはまってます(笑)
1.
れんこんは2ミリ厚さの半月切りにし酢水にさらした後、水気をきっておく。豚バラは2センチ幅にカット。
2.
豚バラを炒めていく。半分ぐらい火が通ったられんこん投入。
3.
調味料を順に加え蓋をして2~3分。蓋をあけて煮汁がほとんどなくなるまで煮からめていく。
4.
火を消し仕上げに青ねぎを加え混ぜ合わせて出来上がり♪
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