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ねばやっこカツオ
by さかなのまち焼津市
ネバネバしたオクラと納豆、さっぱりした豆腐、これにカツオを合わせた、ごはんにも、お酒のおつまみにもぴったりな一品です!
コツ、ポイント
かつおの漬け時間はお好みで調整してください。
材料
(4人分)
かつお(刺身用)
200~250g
すりおろししょうが
適量
オクラ
5~6本
納豆
2~3パック
豆腐
1丁
かつお節
適量
梅肉
適量
しょうゆ
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
焼津市で開催されたレシピコンテスト「魚ットするコンテスト」カツオ部門のレシピです。
1.
かつおを1口サイズのサイコロ状に切り、キッチンペーパーなどで水を切る。
2.
ボールの中にしょうゆとしょうがを入れ、その中にかつおをつけておく。
3.
オクラを1~2mm厚さに切り、納豆と軽くまぜる。
4.
かつおと同じくらいの大きさに豆腐を切り、キッチンペーパーなどで水を切る。
5.
お皿にかつおと豆腐がまぜ合わさるように盛りつけ、その上に3でまぜたオクラと納豆をのせる。
6.
かつお節をかけ、梅肉をのせ、2でかつおをつけておいたしょうがしょうゆを好みの量でかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5037227
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