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豚の角煮
by ooochan
覚書き
材料
豚ブロック
700g
長ネギ
2本
★水
100cc
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★ニンニクチューブ
1cm
●醤油
大さじ3
●酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚ブロック肉が安かったので。
1.
鍋を十分に熱し、肉を両面焼く。出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。
2.
★の調味料と、ネギの青い部分を入れ中火で5分。
3.
肉を裏返し、ネギの白い部分と●の調味料を入れ、さらに5分。
4.
煮汁が少し煮詰まるまで、加熱と余熱調理を繰り返す。
https://cookpad.com/recipe/5037447
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