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野菜ジュースたっぷり!簡単ドリア
by あけちゃんち。
野菜ジュースを使ったチキンライスに野菜ミルクソースかけたドリア!野菜ジュース使用で栄養満点!
コツ、ポイント
小麦粉を入れたら弱火で炒めてください。
材料
■
◎チキンライス
米
2カップ
野菜ジュース
1カップ
水
炊飯器の水加減分
固形コンソメ
1/2個
塩
小さじ1/4
コショウ
少々
鶏胸肉
1/3枚
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/4個
人参(粗みじん切り)
30グラム
バター
10グラム
■
◎野菜ミルクソース
玉ねぎ
1/4個
ウインナー
2本
お好みのキノコ(今回は舞茸)
適量
オリーブオイル
大さじ1
野菜ジュース
1カップ
牛乳
1カップ
小麦粉
大さじ2
固形コンソメ
1/4個
塩
小さじ1/6
コショウ
少々
溶けるチーズ
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
野菜ジュースはクセが強いと思っていましたが、ミルクを合わせたらとてもまろやかなソースになりました。
1.
今回は野菜がたっぷり入った「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使いました
2.
お米は研いでおく。炊飯器に研いだお米、野菜ジュースを入れ水加減をし味付けしたら、鶏胸肉と玉ねぎ、人参を入れて炊飯する、
3.
炊けたら鶏肉を崩しながら混ぜておく。器に盛り付けておく。
4.
玉ねぎ、ウインナーは薄切り、舞茸は割いておく。
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、4の野菜を炒める。
6.
しんなりしたら、オリーブオイルを大さじ1(分量外)入れ、弱火にして小麦粉を入れて3分位炒める。
7.
野菜ジュース、牛乳、調味料を入れとろみがつくまで煮る。
8.
3のご飯にソースをかけチーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
9.
出来上がったらパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5037599
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