豆腐でヘルシーだし、栄養のバランスもよくなる1品です。
コツ、ポイント
豆腐の水気をしっかり切ると、上手に仕上がります。
1.
豆腐は乾いたふきんか、キッチンペーパーに包んで斜めにしたまな板にのせ、皿などで重しをして水気をよく切る。
2.
玉ねぎを耐熱気に入れ、ラップをしてレンジで1分。加熱後、汁気を切って冷ます。
4.
ボールに合いびき肉と塩を入れてよく練り、①~③と●を加えて混ぜる。
5.
手にサラダ油をつけて、生地を2等分する。生地をたたいて空気を抜き、形を作り真ん中をへこませる。フライパンで焼く。
6.
器に盛り、大根おろしとあさつきをのせ、ポン酢しょうゆをかければ完成!!
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