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生食用すき昆布が見切り処分になっていたので、購入。パスタのソースに出来ないかなと試作をしてみたら、これがなかなかいい感じ。調味料のバランスなど試作を繰り返して見直し、この味ならいいかなと思い、レシピアップしました。